Многие люди ошибочно полагают, что кофе сам по себе является причиной изжоги, однако эксперты утверждают, что проблема кроется в качестве зерен. Низкокачественный кофе не только вызывает неприятные ощущения, но и может наносить вред здоровью.
По словам специалистов, изжога возникает не от самого напитка, а от зерен низкого качества, которые могли быть неправильно ферментированы, повреждены плесенью или насекомыми. Именно такие дефекты делают кофе вредным для организма.
Чтобы скрыть недостатки и посторонние привкусы такого кофе, производители часто прибегают к сильной обжарке и очень мелкому помолу. Эти методы помогают замаскировать дефекты зерна, но не устраняют их негативного воздействия на здоровье.